Gıdamızın %60’ını doğrudan veya dolaylı olarak tohumların besidokusu oluşturuyor. Bir buğday veya mısır tohumunun küçücük bir bölümünü embriyo kaplarken geri kalanı tohumun çimlenebilmek için biriktirdiği besin. Çoğunlukla nişasta, protein...
Hava hala çok soğuk. Geçen sene tam bugünlerde tanıştığım laleleri tekrar görebilmeyi umuyordum ama zor. Şu dağda dolanmak isteyene yasak yok ama lale uzakta. Soğuk iliklerime işlerken ona ulaşmayı...
Bir bitkiyle ilk karşılaşmamızda çocuklar gibi heyecanlanıyorum hâlâ. Ve o ilk karşılaşma hiç bitmiyor. Şimdiye kadar benimle aynı bölgede yaşayan 400’e yakın bitkiyi fotoğrafladım, fırsat buldukça okudum, araştırdım. Görseniz...
