tanışma

Menengiç’i, Zahter’i, bildiğim öğrendiğim yenilebilir yaban bitkilerini anlatmak benim için bir ilişki kurma çağrısı, en çok. Tanımadığınız, sevmediğiniz, ilgilenmediğiniz, varlığından bile haberdar olmadığınız bir şeyi koruyamazsınız, varlığına değer veremezsiniz, göremezsiniz bile. Madem bu kadar fazlayız, ve popülasyonu aşırı derecede artan canlılara yapıldığı gibi, kimsenin aklına insan fazlasını itlaf etmek gelmiyor(!!!), ilgimizin, bitkilerin, hayvanların, mantarların soylarını […]

toplayamayan toplayıcı

Her bahar bir ot yazısı yazmak gelenekten oldu. Bir mi, ikiyi üçü bulduk bence. Geçen sene “Ot toplayabilir miyiz?” diye sormuş, burada yetişen yenilebilir otları zamanla tek tek tanıtacağıma söz vermiştim. Henüz tamamı olmasa bile bir kısmı hakkında yazabildim, yenilebilir otlar da arttı bu arada; 32’yi buldu. Söyleyeceklerim bu yazıda bahsettiklerimden farklı olmayacak ama baharın […]

geri çekilin; ben toplarım otumu

Kışın gelmeyen kış şimdi geldi. Bugün daha yüksek yerlere kar bile yağıyor olabilir. Henüz otlar ele gelmiyor. Ovaya ise bahar tüm rengiyle çöktü. Toprak, su, hava, düşen cemrelerini ağzında çeviriyor. Böyle olunca insanın canı ot çekiyor. En ama en eski hatıralar palamarından boşalıp hücreleri ele geçiriyor. Şurada burada yüzlerce yıl ot topladığın, yediğin günlerden kalma […]

ot toplayabilir miyiz?

Eşitsizlik, sömürü, iklim krizi gibi filtrelere sahip olarak salgın sonrası dünyaya bakan hemen her kafadan benzer sesler çıkıyor. Karşılaşabileceğimiz olası felaketlerin provasını yapıyor gibiyiz. İmkanı olanlar evden çıkmıyor, uyarılara ve tehlikeye rağmen mesaili çalışma devam ediyor. Kayıplarımız ve acılarımız artıyor. Ne zaman hayatın akmaya başlayacağını bilemediğimiz bir belirsizlik içinde de olsak çeşitli reçeteler dolaşmaya başladı […]

hiç kimsenin uykusu

Ormanda yürürken bir bitki görüyorum, henüz çiçeklerini açmış. Onu tanıdığım bir yerinden tutmaya çalışıyorum, goncalarından. Daha önce gördüğüm bir bitkiyi anımsatıyor. Görüp tanıdığım bir aileyi hatta; Turpgiller’i. Bilmece çözülüyor böylece. Dışarıdan bakan biri için uzmanlık gerektiren bir süreç gibi görünebilir. Hele de şehirden gelmişse. Oysa yaptığım bir şehirlinin yaşamak için yaptığından farklı değil. Metroya binebilmek […]

doğal koruyucu

Tübives’te, Yayla kekiği’nin (Satureja cuneifolia), Akdeniz kıyıları, Marmara ve İç Orta Ege’de doğal yayılışı bulunuyor dense de, farklı kaynaklarda Kıyı orta ve Kuzey Ege’de de yetiştiği belirtiliyor. 300-2000 metreler arasında, kayalık yamaçlar, şist ve kireçtaşı kayaları, uçurumlarda karşılaşmak mümkün onlarla. Uyarıcı, tonik, gaz giderici olarak geleneksel kullanımı bulunuyor. Yapılan bir çalışmada* bitki örneklerinden alınan yağların […]

buhurlu, limonlu, hülyalı bir koku

Yabanda bugün Zahter (Thymbra spicata) ve Dağ çayı (Sideritis sp.) toplamakla geçti. Zahter toplarken gönlüm rahat, geleneksel olarak Antakya’da zahterin taze tepe sürgünleri çiçek açmadan toplanır, ben de bu geleneği devam ettiriyorum. Bir bitki bahar başından itibaren 3-4 kez derilir, toplamanın hemen ardından da yeni sürgünler baş verir. Sıcaklar başlar başlamaz da dermeyi bırakırız ki […]