tanışma

Menengiç’i, Zahter’i, bildiğim öğrendiğim yenilebilir yaban bitkilerini anlatmak benim için bir ilişki kurma çağrısı, en çok. Tanımadığınız, sevmediğiniz, ilgilenmediğiniz, varlığından bile haberdar olmadığınız bir şeyi koruyamazsınız, varlığına değer veremezsiniz, göremezsiniz bile. Madem bu kadar fazlayız, ve popülasyonu aşırı derecede artan canlılara yapıldığı gibi, kimsenin aklına insan fazlasını itlaf etmek gelmiyor(!!!), ilgimizin, bitkilerin, hayvanların, mantarların soylarını […]

yıldız tozu: zahter

Zahter’in iki hikayesi var. Biri kuru biri yaş. Kuru olan hikaye zeytinyağıyla birlikte kahvaaltılarda yenilen toz zahtere gönderir bizi. Yaş olanı baharda topladığımız taze sürgünlerine. İkisini de anlatmak isterim. Hafızamda zahterin kocaman, oturaklı bir yeri var; köy, nenem, hasır sepet, en sevdiğim salata, en sevdiğim toz, yıldız tozu. İşe bakın ki Zahter bitkisinin yok. Bahara […]