dağın çayı

Dağ Çayı (Sideritis perfoliata) Sideritis adının Yunanca demir anlamına gelen Sideros’tan geldiği düşünülüyor. Savaşlar sırasında demir uçlu silahlardan yaralanmaları iyileştirebilmek için askerler yanında “Sideritis” bitkisi taşırmış. Bir diğer açıklama da bu adın bitkinin demir açısından zengin içeriği ile bağlantılı olabileceğini gösteriyor. Mercimeklerde bulunan miktarın 6 katı (200 mg demir/kilogram) Halk hekimliğinde, tonik, gaz söktürücü, iltihaplanmayı […]

buhurlu, limonlu, hülyalı bir koku

Yabanda bugün Zahter (Thymbra spicata) ve Dağ çayı (Sideritis sp.) toplamakla geçti. Zahter toplarken gönlüm rahat, geleneksel olarak Antakya’da zahterin taze tepe sürgünleri çiçek açmadan toplanır, ben de bu geleneği devam ettiriyorum. Bir bitki bahar başından itibaren 3-4 kez derilir, toplamanın hemen ardından da yeni sürgünler baş verir. Sıcaklar başlar başlamaz da dermeyi bırakırız ki […]