Paylaşmanın zanaati

Hemen bir düzeltme yapmalı. Sanırım Kasım'da Mersin'de düzenlenecek olan festivallerin en güzel isimlisi Paylaşmanın Sanatı ve Zanaati Festivali'nde paylaşmayı düşündüğüm tohumlardan biri de Haylan kabağı. Hani bir önceki gönderide demişim ya, yerli türler pazarda yer bulamadığı için yok oluyor diye. Hata etmişim halbuki cümleyi şöyle kurmam gerekirmiş; Yerli türler pazarda yer bulamadığı için yok oluyor… Yazının devamı Paylaşmanın zanaati

Dünyanın hafızası

Haylan kabağı/Sıyırma kabak ile ilgili paylaştığım herşeyi unutun. Sabırsızlık edip ektiğim tüm kabak türlerinin meyvelerini beklemeden paylaşmışım. O tüylü yuvarlacık küçük kabak başka bir türe aitmiş, ki büyümemeyi tercih etti , kim olduğunun cevabı hâlâ meçhul. Haylan kabağı ise buymuş. Kimse düzeltmediğine ve bu yavrucuk halinin internette fotoğrafı olmadığına bakılırsa pek de bilinmiyor bu tür.… Yazının devamı Dünyanın hafızası

Kernep değil miymiş?

Haylan kabağı, sıyırma kabak meyve verdi. Hala bir tür su kabağı mı başka bir kabak türü mü anlayamadım. Antakya'da söylendiği adıyla Sıyırma kabak, sofralarımızı süslerdi ama nasıl göründüğü aklımdan uçup gitmiş. Arayıp annemden sıyırma kabak alıp fotoğrafını çekip göndermesini istedim sabah sabah. Sonra dayanamayıp yine aradım - Anne yoksa bu bir çeşit su kabağı mı?… Yazının devamı Kernep değil miymiş?

Gıcık domates

Akdeniz'de "Gıcık domates" denilen, kendiliğinden biten, küçücük, bol çekirdekli, payına düşerse gördüğü nemden çiçekler açıp meyveler veren bir tür. Ne bakım istiyor, ne su, ne tutası var, ne mantarı. Bu sene bostanın şeref konuğu. Epeyi uğraştım tohumunu bulabilmek için. Sorduğum köylüler ancak suyu olmayan köylerde bulabileceğimi söylemişti. Bir tek orada geleneksel yöntemlerle tarım yapılıyor. Tohum… Yazının devamı Gıcık domates

Delişmen sevinç

Türünü ancak meyvesini yapınca öğrenebileceğim Antakya ve Antep'te Haylan kabağı, Sıyırma kabak diye bilinen tohumlar dünyaya ilk pencerelerini açtı, açmak üzere. Bir sevinç, bir sevinç sormayın. Tohumda şaşırmıştır bu işe. Ama neler düşünüyorum onun hakkında, bir yapraklarını çiçeklerini açsın, karşısına geçip anlatacağım. "Tohumlarından isteyene göndereceğim, kuş gibi uçacaksın, " diyeceğim. "Benden çok yer gezeceksin" diyeceğim."… Yazının devamı Delişmen sevinç

Karakılçık, tohum topu ve Alakarga

Doğu Akdeniz'de köylünün "karakılçık" diye ektiği bir atalık buğday tohumunu bir köylüden isteyip tohum topuyla ektik. Yetiştiğinde tohum almak üzere. Bu bölgede "karakılçık" ekilmesinin sebebi domuzun bu buğdayı sevmediğine inanmaları. İnce ayrıntıları göremiyoruz ama bize domuz için çok farkediyormuş gibi gelmiyor. Eğer dağdan tayınını çıkaramadıysa -mesela yağmur az yağmış, mantarlar olmamıştır- ilkbaharda giriyor her türlü… Yazının devamı Karakılçık, tohum topu ve Alakarga